Decreto 1880 de 2011
Publicación: 27 MAY 2011
Objeto Decreto 1880 de 2011
El presente decreto tiene por objeto señalar los requisitos para la comercialización de leche cruda para consumo humano directo en el territorio nacional.
NORMAS PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
¿Deseas conocer más acerca de la Legislación Colombiana Vigente para la Industria de Alimentos?
Preguntas Frecuentes sobre el Decreto 1880 de 2011
¿Qué decreto rige las características fisicoquímicas de la leche cruda?
El decreto que rige las características fisicoquímicas de la leche cruda están establecidas en el artículo 16 del Decreto 616 de 2006 y en las normas que lo modifiquen, adicionen o sustituyan.
¿Cuál es la norma de la leche?
La norma de la leche es el DECRETO 616 DE 28 FEB 2006, por el cual se expide el Reglamento Técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano que se obtenga, procese, envase, transporte, comercializa, expenda, importe o exporte en el país.
¿Qué es el Conpes 3675?
El Conpes 3675 es el documento que describe la Política Nacional para mejorar la competitividad del sector lácteo colombiano, a partir del desarrollo de estrategias e instrumentos que permitan disminuir los costos de producción e incrementar la productividad, con miras a profundizar y diversificar los mercados interno y externo y aprovechar las oportunidades y ventajas comparativas que tiene el sector.
¿Cuáles son los derivados de los lácteos?
La que leche que más se consume es la de vaca, y sus derivados son: helados, kumis, leche fermentada larga vida, leche saborizada, la mantequilla, quesos, yogurt, crema de leche, leche en polvo, leche condensada, la cuajada, el requesón etc.
¿Qué son los derivados de los alimentos?
Los derivados de los alimentos son aquellos que se elaboran a partir de la leche: yogur, quesos, dulce de leche, helados, etc.
¿Qué alimentos contienen derivados?
Los alimentos que contienen derivados son la carne, pescado, huevos, leche y productos de los cultivos genéticamente modificados.
¿Qué son los lácteos y ejemplos?
Los derivados lácteos son todos aquellos productos obtenidos a partir de la leche, mediante tratamientos tecnológicos adecuados. Entre ellos tenemos helados, kumis, leche fermentada larga vida, leche saborizada, la mantequilla, quesos, yogurt, crema de leche, leche en polvo, leche condensada, la cuajada, el requesón.
